Raud

Mis viitab raua puudusele?

Kui organismis tekib rauapuudus siis väljendub see pideva väsimusena. Inimene pole enam nii teovõimeline, motiveeritud ning reibas. Võib tekkida ka tähelepanuvõime langus, ärrituvus, pearinglus ja valu. 
Enim tähelepanu raua piisavale tarbimisele peaksid pöörama rasedad naised. Raseduse ajal ei suuda organism toidulaualt kätte saada piisavas koguses rauda, et katta loote kasvamisega tulenevaid vajadusi. Isegi juhul, kui naine toitub mitmekülgselt ning tervislikult. Seetõttu on oluline pöörata erilist tähelepanu raseduse ajal erinevate vitamiinide ja mineraalide lisa tarbimisele. Samuti peaks tähelepanu pöörama piisava rauakoguse kättesaamisele teismeealised tüdrukud. Seda eelkõige ajal, mil algab menstruatsioon. Siis on noorte neidude rauavajadus võrdne täiskasvanud naise omaga. Niisamuti oluline on raua piisav kättesaamine toidust vanematel inimestel, taimetoitlastel ning veganitel.

Looduslikud raua allikad

Parimaks raua allikaks on loomse päritoluga toidud, nagu punane liha, maks, munad. Need on inimorganismile kergemini omastatavad, kuna imendumine ei olene teistest toiduainetest. 
Taimse päritoluga rauaallikad on: erinevad pähklid ja seemned, kuivatatud puuviljad ja peedimahl.
Samuti kaunviljad nagu herned, oad ja läätsed. Viimased vajavad siiski töötlemist, et organism saaks neid kergemini omastada. Parim taimne valik oleks erinevad sojatooted (nagu nt sojaoad, sojapiim) ning rukkileib, kuna need on organismile kõige kergemini omastatavad. 
Looduslikult sisaldavad rauda ka mitmed maitsetaimed. Näiteks tüümian, basiilik, petersell, küüslauk ja kaneel. 

Raua manustamine

Tuleb meeles pidada, et raud omastub organismis kõige paremini koos vastavate toidukomponentidega või toiduainete õigel töötlemisel. Kaunviljade puhul tuleb neid enne töödelda. Näiteks leotada või õrnalt kuumutada. Samuti aitab raual imenduda toiduainete kääritamine ning hapendamine. 
Üks parim viis raua omastamiseks organismis on seda tarbida koos C-vitamiiniga. C-vitamiini sisaldub näiteks maasikates, rohelistes lehtköögiviljades, tsitruselistes ning brokkolis. Kombineerides toidu valmistamisel rauarikkaid toiduaineid koos C-vitamiini rikaste toiduainetega, võite olla kindel, et organism omastab seda kergelt. 

Raud toidulisandina

Rauda võiks tarvitada ka toidulisandina. Eriti rasedad ning vanemad inimesed. Nagu enamus teisi toidulisandeid, leidub ka raualisandeid erineval kujul: tablettidena, lahustuvate tablettidena, suukaudse lahusena ning kapslitena. 
Toidulisandid on leitavad suurematest toidupoodidest ning apteekidest (ka e-apteegist).